Velkommen til The Berry Blog
Denne blog handler om danske solbær, ribs og kirsebær.
Bloggen skal bidrage til at kortlægge mulighederne for at fremme afsætningen og forbruget af danske bær – og altså åbne nye døre for alle, der har med de gode, danske bær at gøre.
BYD IND!
Hvad enten du er bæravler, arbejder industrielt med bær, er i detailhandlen eller bare er interesseret i danske bær – så er du velkommen til at byde ind her på bloggen. Vi vil lægge input, tanker og inspiration frem til debat, og hvis du synes der mangler noget, skriver du bare til os.
HVEM STYRER DETTE STED?
Bloggen drives af Metaphor Reklamebureau og er oprettet efter aftale med Danish Berry Board.
Hej theberryblog.dk
Jeg er en af dem, der bare er interesseret i danske bær. Gennem mere end 10 år har jeg HVER morgen fabrikeret saft til min familie. I “min” saft er frosne bær som solbær og ribs vigtige ingredienser.
Desværre oversvømmes markedet med bær fra Balkan, Portugal, Grækenland, Spanien etc. Helt galt gik det, da jeg fra et ellers kvalitetsbevidst supermarked kom hjem med kinesiske jordbær (med jordsmag).
Det, jeg i høj grad efterspørger, er gode danske - og helst økologiske - bær, hvor man har sikkerhed for, at dyrkningsmetoder, smag og kvalitet er i top, - Det kan godt være, det ville blive lidt dyrere, men jeg synes selv, at jeg fortjenr det bedste.
Og må jeg lige tilføje: Kirsebær kan også fryses, og der kan produceres pragtfuld drik af kirsebær, hvis man forstår st udnytte de kraftige aromastoffer i stenene.
Tak for muligheden for at komme til orde om dette for mig vitale emne - og mange hilsener
Tom
Har du nogle favoritopskrifter du liiiige kan ryste ud af ærmet? Jeg kunne godt bruge lidt inspiration
Hilsen
Julie
Jamen det har jeg da: Som basis bruger jeg så godt som altid friskpresset saft af appelsiner/grapefrugt/manariner/clementiner - kan bruges enkelvis eller blandes efter smag og behag - ca.2,5 dl. To bananer, helst godt modne. Blendes med ca. 200 -250 g frossen frugt - og her er det kun fantasien, der sætter grænser. Hindbær alene er virkelig godt, bærsymfoni giver mere dybde og tropefrugt og jordbær mere sødme. - At eksperimentere her kan i sig selv være meget inspirerende. Smagsmæssigt kan du “runde af” med en spiseskefuld Yougurt med hindbær eller jordbær, eller “spidse til” med 1 - 2 kubikcentimeter ingefær. - Fra midt i september og til jul supplerer jeg med et æble - med skræl - fra egen have og reducerer frugtmængden tilsvarende.
God fornøjelse. - Også jeg vil gerne inspireres .. så?
Hilsen
Tom